Name: PERKEDEL TEMPE
Yield: 20 buah
Ingredients: 300 gram tempe, tumbuk kasar1 butir telur 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak, untuk menumis minyak, untuk menggorengBumbu Halus:1 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar 2 cm kencur 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Deskripsi

Pelengkap khas tradisional ini dengan variasi menggunakan bahan tempe dan dengan tampilan yang berbeda dari perkedel pada umumnya. Dengan tampilan berbentuk bulat, membuat perkedel ini terlihat lebih khas.

Bahan-bahan

300 gram tempe, tumbuk kasar
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Aduk rata tempe, telur, garam, gula pasir, dan bumbu halus.Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

PERKEDEL TEMPE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori