perpus -

Perkedel Tempe ( Banyumas )

(5x dilihat)
Resep Perkedel Tempe ( Banyumas )

Deskripsi

Untuk menguragi bau langu dari tempe dan mempermudah menghaluskannya, tempe bisa dikukus sebentar.

Bahan-bahan

  • 300 gram tempe, ditumbuk kasar
  • 1 butir telur
  • minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus:
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kencur
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Aduk rata tempe, telur, dan bumbu halus. Bentuk bola-bola.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Porsi: 14 buah