perpus -

Peyek Teri Kacang Hijau

(4x dilihat)
Resep Peyek Teri Kacang Hijau

Bahan-bahan

  • 200 gram tepung beras
  • 30 gram tepung sagu
  • 1 kuning telur
  • 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 100 gram kacang hijau, direndam semalam
  • 65 gram teri nasi
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bumbu halus:
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 3 cm kencur
  • 3/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

  1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, kuning telur, bumbu halus, dan santan.
  2. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang hijau dan teri nasi.
  3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng sampai terlepas.
  4. Goreng sampai kering dan matang.
Porsi: 400 gram