Name: PIA GULUNG
Yield: 600 gram
Ingredients: Bahan Isi (aduk Rata):100 gram tepung terigu protein sedang, disangrai 5 menit, ditimbang 90 gram, dinginkan30 gram cokelat bubuk 25 gram susu bubuk 1 sendok makan air es 125 gram gula tepung 50 gram mentega tawar Bahan A:125 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan mentega putih 25 gram gula tepung 70 ml susu cair Bahan B:125 gram tepung terigu protein sedang 50 gram minyak goreng 1/8 sendok teh garam

Deskripsi

Pia gulung ini terasa lebih istimewa karena diisi kombinasi coklat bubuk, susu bubuk dan mentega tawar. Rasanya yang lezat pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan

Bahan Isi (aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein sedang, disangrai 5 menit, ditimbang 90 gram, dinginkan
30 gram cokelat bubuk
25 gram susu bubuk
1 sendok makan air es
125 gram gula tepung
50 gram mentega tawar
Bahan A:
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan mentega putih
25 gram gula tepung
70 ml susu cair
Bahan B:
125 gram tepung terigu protein sedang
50 gram minyak goreng
1/8 sendok teh garam

Langkah-langkah

Bahan A: uleni bahan A sampai kalis. Bulatkan.
Bahan B: aduk bahan B sampai bergumpal. Sisihkan.
Pipihkan adonan A. Beri adonan B yang sudah dibulatkan. Bungkus plastik. Giling tipis panjang. Gulung. Lipat.
Giling tipis.Potong 20x10 cm. Beri isi. Ratakan. Gulung. Potong-potong tebal 1 1/2 cm. Lakukan dengan sisa adonan.
Letakkan diloyang tanpa dioles margarin. Oven 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan. Balik pia.
Oven lagi 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Keluarkan. Balik. Oven lagi 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Balik lagi.
Oven 5 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Balik lagi. Oven 5 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Porsi: 600 gram

perpus -

PIA GULUNG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori