Name: PIA KEJU MOCHI TELUR ASIN
Yield: 13 buah
Ingredients: Bahan Kulit Luar:100 gram tepung terigu protein sedang 100 gram tepung terigu protein rendah 25 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 80 gram air 75 gram mentega tawar Bahan Kulit Dalam:210 gram tepung terigu protein sedang 140 gram mentega tawar 25 gram bubuk keju jagung bakar Bahan Isi:13 potong mochi siap pakai polos 7 kuning telur asin matang,

Deskripsi

Wah.... Warna pia keju yang diisi dengan mochi dan telur asin ini sangat menarik sekali. Mencoba membuatnya sendiri yuk! Dengan membuat variasi warna, rasa dan isi Anda pasti bisa membuka peluang bisnis pia yang sukses.

Bahan-bahan

Bahan Kulit Luar:
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung terigu protein rendah
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
80 gram air
75 gram mentega tawar
Bahan Kulit Dalam:
210 gram tepung terigu protein sedang
140 gram mentega tawar
25 gram bubuk keju jagung bakar
Bahan Isi:
13 potong mochi siap pakai polos
7 kuning telur asin matang,

Langkah-langkah

Isi, pipihkan mochi dan isi dengan kuning telur asin. Sisihkan.
Kulit luar, campur tepung terigu, gula tepung, dan garam. Tambahkan air. Uleni sampai kalis. Tambahkan mentega. Uleni sampai licin. Diamkan 15 menit.
Timbang adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat.
Kulit dalam, campur tepung terigu, mentega, dan keju bubuk. Aduk sampai bergumpal.
Timbang adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat.
Pipihkan adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat.
Giling adonan memanjang. Gulung. Giling lagi adonan memanjang. Gulung.
Potong adonan menjadi dua bagian. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat dan motif ada di luar.
Letakkan di loyang yang dioles mentega putih.
Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Porsi: 13 buah

perpus -

PIA KEJU MOCHI TELUR ASIN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori