Name: Pical
Yield: 6 porsi
Ingredients: 100 gram rebung iris, direbus 7 lembar (350 gram) kol, diiris 1 ikat daun singkong, direbus, diiris 1 buah ketimun, diiris 250 gram jantung pisang, diiris, direbus Bahan saus: 200 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan 300 ml air panas 1/8 sendok teh cuka Bumbu halus: 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 1/2 cm kencur 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh garam 35 gram gula merah sisir Bahan pelengkap: 6 buah ketupat 100 gram kerupuk merah 100 gram keripik singkong

Bahan-bahan

100 gram rebung iris, direbus
7 lembar (350 gram) kol, diiris
1 ikat daun singkong, direbus, diiris
1 buah ketimun, diiris
250 gram jantung pisang, diiris, direbus
Bahan saus:
200 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
300 ml air panas
1/8 sendok teh cuka
Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 cm kencur
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
35 gram gula merah sisir
Bahan pelengkap:
6 buah ketupat
100 gram kerupuk merah
100 gram keripik singkong

Langkah-langkah

Saus: aduk rata kacang tanah dan bumbu halus. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata.
Sajikan rebung, kol, daun singkong, ketimun, dan jagung pisang dengan disiram bahan sausnya.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Pical

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori