Name: Pickles Roasted Chicken
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam negri utuh Bumbu Perendam:2 sendok makan madu 2 sendok makan kecap inggris 1 sendok makan apple cider vinegar 3 sendok makan minyak zaitun 50 ml jus jeruk siap pakai 2 sendok teh garam Bahan Acar Bawang:10 butir bawang merah utuh ukuran sedang 12 siung bawang putih utuh ukuran sedang 1 sendok teh apple cider vinegar 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh garam Bahan Pelengkap:100 gram wortel potong panjang 15 cm, keruk tipis dengan peeler kemudian iris tipis50 gram kol iris halus50 gram ketimun jepang ambil bagian hijaunya, potong sama dengan wortel2 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok makan gula pasir 1 sendok teh garam 1 sendok teh peterseli cincang halus, peras

Deskripsi

Pickles roasted chicken adalah ayam yang dipanggang dalam aluminium foil bersama acar bawang. Penasaran dengan rasanya? Yuk, dicoba...! Memanggang ayam sebaiknya sambil diolesi sisa bumbu perendam, agar bumbu lebih meresap dan warnanya bagus.

Bahan-bahan

1 ekor ayam negri utuh
Bumbu Perendam:
2 sendok makan madu
2 sendok makan kecap inggris
1 sendok makan apple cider vinegar
3 sendok makan minyak zaitun
50 ml jus jeruk siap pakai
2 sendok teh garam
Bahan Acar Bawang:
10 butir bawang merah utuh ukuran sedang
12 siung bawang putih utuh ukuran sedang
1 sendok teh apple cider vinegar
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
100 gram wortel potong panjang 15 cm, keruk tipis dengan peeler kemudian iris tipis
50 gram kol iris halus
50 gram ketimun jepang ambil bagian hijaunya, potong sama dengan wortel
2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh peterseli cincang halus, peras

Langkah-langkah

Acar bawang: campur bawang merah, bawang putih, apple cider vinegar, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Dinginkan dalam lemari es 15 menit.
Aduk rata bumbu perendam. Lumuri ayam dengan bumbu perendam. Diamkan minimal 2 jam dalam lemari es.
Campur ayam dan acar bawang. Bungkus aluminium foil.
Panggang 90 menit dalam oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Porsi: 10 porsi

perpus -

Pickles Roasted Chicken

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori