Name: PINDANG AYAM DAUN MELINJO
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam, dipotong 8 bagian25 gram daun melinjo, masing-masing dipotong 2 bagian2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 1/2 sendok makan air, dilarutkan4 buah cabai merah keriting, disangrai1 1/2 sendok makan kecap manis 2 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir 1.000 ml air Bumbu Halus:8 butir bawang merah, disangrai2 buah cabai merah besar, disangrai2 buah cabai merah keriting, disangrai2 cm kunyit, disangrai1 cm jahe, disangrai

Deskripsi

Sajian yang sangat pas untuk disajikan dengan keluarga tercinta dirumah anda. Rasanya yang istimewa membuat keakraban antara keluarga makin terjalin.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, dipotong 8 bagian
25 gram daun melinjo, masing-masing dipotong 2 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 1/2 sendok makan air, dilarutkan
4 buah cabai merah keriting, disangrai
1 1/2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1.000 ml air
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah, disangrai
2 buah cabai merah besar, disangrai
2 buah cabai merah keriting, disangrai
2 cm kunyit, disangrai
1 cm jahe, disangrai

Langkah-langkah

Didihkan air, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan ayam, air asam, cabai merah keriting, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Tambahkan kecap manis dan daun melinjo. Masak sampai mendidih.

Porsi: 8 porsi

perpus -

PINDANG AYAM DAUN MELINJO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori