Name: Pindang Ikan Kemangi
Yield: 6 porsi
Ingredients: 2 ekor (340 gram) ikan gabus, masing-masing dipotong 3 bagian 6 buah (70 gram) jamur merang, dipotong dua bagian 4 tangkai kemangi, dipetiki 2 buah tomat merah, dipotong-potong 2 buah cabai merah besar, diiris serong 1 batang serai, dimemarkan 1 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 600 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit, dibakar 1/4 sendok teh merica

Deskripsi

Hmm.. Resep ini bisa menjadi bisa menjadi makanan alternative jika sang buah hati bosan dengan masakan yang biasanya. Silahkan mencoba.

Bahan-bahan

2 ekor (340 gram) ikan gabus, masing-masing dipotong 3 bagian
6 buah (70 gram) jamur merang, dipotong dua bagian
4 tangkai kemangi, dipetiki
2 buah tomat merah, dipotong-potong
2 buah cabai merah besar, diiris serong
1 batang serai, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
600 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan jamur merang dan tomat. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai mendidih.
Tambahkan ikan gabus, garam, gula pasir, dan daun kemangi. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Pindang Ikan Kemangi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori