Name: Pindang Kecap
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram daging kambing, dipotong-potong1.500 ml air 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan4 siung bawang putih, diiris tipis6 butir bawang merah, diiris tipis1/2 sendok makan garam 5 sendok makan kecap manis 7 buah cabai rawit merah 5 buah cabai rawit hijau

Deskripsi

Dari kota Batik di Pekalongan kita bisa mencoba berbagai macam menu sehari-hari yang sedap dan mudah dibuat. Sajikan semua sebagai variasi hidangan makan siang atau malam. Pindang kecap kali ini bukan terbuat dari ikan bandeng atau iga sapi. Melainkan dari daging kambing. Anda pasti langsung penasaran bukan dengan rasanya? Yuk, kita coba resep berikut ini.

Bahan-bahan

500 gram daging kambing, dipotong-potong
1.500 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 siung bawang putih, diiris tipis6 butir bawang merah, diiris tipis
1/2 sendok makan garam
5 sendok makan kecap manis
7 buah cabai rawit merah
5 buah cabai rawit hijau

Langkah-langkah

Rebus daging kambing di dalam 1.000 ml air bersama 2 lembar daun salam sampai mendidih. Angkat, tiriskan dan buang airnya.
Rebus lagi daging kambing di dalam air bersama daun salam, dan lengkuas sampai empuk.
Masukkan bawang putih dan bawang merah. Rebus sampai mendidih dan harum.
Tambahkan garam, kecap manis, dan cabai rawit. Masak hingga matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Pindang Kecap

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori