Name: Pindang Santan Daging
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram daging sapi, dipotong kotak 5 lembar kol, dibuang tulang daunnya, dipotong-potong 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 cm jahe, dimemarkan 5 buah cabai rawit merah utuh 1 sendok makan kecap manis 2 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah sisir 2 buah belimbing wuluh, dibelah 2 bagian 2 tangkai kemangi, dipetiki 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan750 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu Tumbuk Kasar:3 siung bawang putih, dibakar 3 butir bawang merah, dibakar 3 buah cabai merah besar, dibakar

Deskripsi

Hmm.. Pindang santan Daging dapat anda sajikan sebagai menu makan siang Anda hari ini. Lebih nikmat lagi jika disajikan beserta sepiring nasi putih hangat. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

300 gram daging sapi, dipotong kotak
5 lembar kol, dibuang tulang daunnya, dipotong-potong
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
5 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok makan kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah sisir
2 buah belimbing wuluh, dibelah 2 bagian
2 tangkai kemangi, dipetiki
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Tumbuk Kasar:
3 siung bawang putih, dibakar
3 butir bawang merah, dibakar
3 buah cabai merah besar, dibakar

Langkah-langkah

Rebus daging, daun salam, lengkuas, jahe, bumbu tumbuk kasar, dan santan sampai harum.
Masukkan kol, cabai rawit merah, kecap manis, garam, merica bubuk, gula merah, dan belimbing wuluh. Masak sampai matang.
Tambahkan daun kemangi, daun bawang, dan air asam jawa. Aduk rata sampai harum.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Pindang Santan Daging

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori