Name: PIROGGEN
Yield: 60 buah
Ingredients: Bahan Isi:50 gram daging sapi giling 100 gram ayam giling 1 siung bawang putih, dihaluskan1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1 butir telur Bahan Kulit:100 ml air 25 gram margarin 1/8 sendok teh garam 115 gram tepung terigu protein sedang 1 butir telur

Deskripsi

Piroggen adalah salah satu sajian peninggalan Belanda. Kudapan yang diisi dengan ayam giling dan daging giling ini sangat pas dijadikan camilan ditemani minuman hangat.

Bahan-bahan

Bahan Isi:
50 gram daging sapi giling
100 gram ayam giling
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 butir telur
Bahan Kulit:
100 ml air
25 gram margarin
1/8 sendok teh garam
115 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur

Langkah-langkah

Isi: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi dan ayam giling sambil diaduk hingga berubah warna. Masukkan garam dan merica. Aduk sampai matang. Angkat lalu tambahkan telur, aduk rata.
Kulit: rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih.
Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat dari api.
Tambahkan telur sambil diaduk rata. Dinginkan. Giling tipis adonan di atas plastik. Cetak bentuk bintang.
Sendokkan isi ke bagian tengahnya. Rekatkan dengan air.
Goreng dalam minyak panas sampai matang.

Porsi: 60 buah

perpus -

PIROGGEN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori