perpus -

  • Login
    Paket

    • PISANG AYAM

    (1x dilihat)
    Resep PISANG AYAM

    Deskripsi

    Pisang ayam adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memakai bahan tepung beras, santan dan dengan isi daging ayam. </em><em>Kudapan</em><em> ini sangat cocok disajikan saat pesta atau berkumpul bersama keluarga.

    Bahan-bahan

    • Bahan Kulit:
    • 75 gram tepung beras
    • 225 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
    • 20 gram tepung sagu dan 75 ml santan, dari 1/4 butir kelapa, larutkan
    • 35 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 lembar daun pandan
    • daun pisang untuk membungkus
    • Bahan Isi:
    • 1 buah paha ayam, rebus
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh gula pasir
    • 200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
    • 1 sendok makan minyak, untuk menumis
    • Bumbu Halus:
    • 2 butir bawang merah
    • 1 siung bawang putih
    • 1/2 sendok teh ketumbar
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1 butir kemiri, sangrai

    Langkah-langkah

    1. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk rata.
    2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap dan ayam tersuwir kasar. Dinginkan
    3. Kulit: aduk rata tepung beras, gula pasir, garam, daun pandan, dan 225 ml santan. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dengan api kecil. Angkat. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin.
    4. Sendokkan ke daun pisang. Pipihkan. Beri isi. Tutup dengan adonan kulit
    5. Bungkus segitiga. Kukus dengan api sedang selama 15 menit sampai matang.
    Porsi: 12 buah
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun