perpus -

  • Login
    Paket

    • Pisang Ayam Pepaya Muda

    (4x dilihat)
    Resep Pisang Ayam Pepaya Muda

    Deskripsi

    Pada saat mengukus, buka-buka tutup kukusan agar bungkusan pisang ayam tetap rapi dan adonan tidak keluar.

    Bahan-bahan

    • Bahan Kulit:
    • 100 gram tepung beras
    • 20 gram tepung sagu
    • 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    • 40 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 lembar daun pandan
    • daun pisang muda
    • Bahan Isi:
    • 75 gram pepaya muda, serut kasar pakai serutan keju
    • 1/4 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
    • 1 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh gula pasir
    • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    • 1 sendok makan minyak untuk menggoreng
    • Bumbu Halus:
    • 2 butir bawang merah
    • 1 siung bawang putih
    • 1/4 sendok teh ketumbar
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1 cm kencur
    • 1 butir kemiri, sangrai

    Langkah-langkah

    1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan pepaya. Tumis sampai layu.
    2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan ebi. Aduk rata. Dinginkan.
    3. Adonan kulit, aduk rata tepung beras, gula pasir, garam, daun pandan, dan 200 ml santan dari 400 ml santan. Masak di atas api kecil sampai meletup – letup. Angkat
    4. Campur tepung sagu dan sisa santan. Masukkan sedikit -sedikit ke dalam adonan tepung beras. Aduk sampai adonan licin.
    5. Sendokkan ke daun pisang. Pipihkan. Tambahkan isi. Tutup lagi dengan adonan kulit. Bungkus segitiga.
    6. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
    Porsi: 18 buah
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun