Name: PISANG BUNGKUS SAUS SANTAN
Yield: 17 buah
Ingredients: 2 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong panjang 2 bagian lalu potong-potong 4 cm200 gram ketan, dikukus 10 menit100 gram kelapa, diparut1/2 sendok teh garam 2 tetes pewarna hijau 2 tetes pasta pandan 250 ml air daun pandan, untuk mengikat, disobek panjang kecil seperti daun kucai Saus Santan:600 ml santan dari 1 butir kelapa 30 gram tepung maizena 100 gram gula pasir 2 lembar daun pandan

Deskripsi

Ketan yang dimasak bersama daun pandan yang harum ditambah dengan parutan kelapa yang gurih semakin lengkap dengan isi pisang yang manis dan legit. Jadikan kudapan ini sebagai hidangan berbuka puasa yang istimewa dengan saus santan diatasnya.

Bahan-bahan

2 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong panjang 2 bagian lalu potong-potong 4 cm
200 gram ketan, dikukus 10 menit
100 gram kelapa, diparut
1/2 sendok teh garam
2 tetes pewarna hijau
2 tetes pasta pandan
250 ml air
daun pandan, untuk mengikat, disobek panjang kecil seperti daun kucai
Saus Santan:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
30 gram tepung maizena
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Masak ketan, kelapa, garam, pewarna hijau, pasta pandan, dan air sampai air terserap.
Ambil beberapa sendok ketan atau 30 gram. Pipihkan. Isi pisang. Bungkus. Ikat dengan daun pandan tengahnya. Kukus 20 menit sampai matang.
Taruh 2 buah ketan, siram kuah santan.
Saus santan, rebus semua bahan saus sambil diaduk hingga meletup-letup.

Porsi: 17 buah

perpus -

PISANG BUNGKUS SAUS SANTAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori