Name: PISANG CO'E TERNATE
Yield: 10 potong
Ingredients: Bahan I:5 buah pisang raja matang (450 gram), dipotong kotak 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 350 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 50 gram kenari, disangrai, diiris tipis panjangBahan Ii:75 gram tepung terigu protein sedang 3/4 sendok teh garam 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 gram kenari, disangrai, diiris panjang untuk taburan

Deskripsi

Pisang co'e adalah kue tradisional asal Ternate. Kue yang memiliki rasa manis gurih ini menggunakan pisang raja, tepung terigu, santan dan kenari sebagai bahan utamanya.

Bahan-bahan

Bahan I:
5 buah pisang raja matang (450 gram), dipotong kotak
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
350 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
50 gram kenari, disangrai, diiris tipis panjang
Bahan Ii:
75 gram tepung terigu protein sedang
3/4 sendok teh garam
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram kenari, disangrai, diiris panjang untuk taburan

Langkah-langkah

Bahan I: campur tepung terigu, gula pasir, dan garam sampai rata.
Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
Masukkan pisang raja dan kenari. Aduk rata.
Tuang ke loyang 18x18x4 cm yang dialas plastik.
Kukus 30 menit sampai setengah matang.
Bahan II: campur tepung terigu, garam, dan santan sampai rata. Tuang ke atas bahan I. Tabur kenari. Kukus 30 menit sampai matang.

Porsi: 10 potong

perpus -

PISANG CO'E TERNATE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori