Name: Pizza Udang Barbeque
Yield: 3 buah
Ingredients: Bahan kulit: 350 gram tepung terigu protein tinggi 15 gram gula pasir 5 gram ragi instan 20 gram susu bubuk 210 ml air es 50 gram mentega putih 1 sendok teh garam Bahan saus: 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 2 buah tomat, buang bijinya dan potong kotak kecil 2 sendok makan saus tomat 100 gram saus barbeque 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh bubuk cabai 50 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan toping: 200 gram udang jerubung sisakan ekornya, dibuang kulitnya, disisakan ekornya dan dibelah punggungnya 150 gram nanas, dipotong kipas kecil 2 buah cabai merah besar, diiris bulat 150 gram keju mozarella, diparut kasar 1/2 sendok makan seledri, dicincang halus dan peras

Bahan-bahan

Bahan kulit:
350 gram tepung terigu protein tinggi
15 gram gula pasir
5 gram ragi instan
20 gram susu bubuk
210 ml air es
50 gram mentega putih
1 sendok teh garam
Bahan saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 buah tomat, buang bijinya dan potong kotak kecil
2 sendok makan saus tomat
100 gram saus barbeque
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh bubuk cabai
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan toping:
200 gram udang jerubung sisakan ekornya, dibuang kulitnya, disisakan ekornya dan dibelah punggungnya
150 gram nanas, dipotong kipas kecil
2 buah cabai merah besar, diiris bulat
150 gram keju mozarella, diparut kasar
1/2 sendok makan seledri, dicincang halus dan peras

Langkah-langkah

Saus: tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat. Masak sampai layu.
Masukkan saus tomat, saus barbeque, garam, dan bubuk cabai. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental. Sisihkan.
Toping: tumis udang dengan 1 sendok makan margarin sampai berubah warna. Tambahkan 1/4 sendok teh garam. Aduk rata. Sisihkan.
Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Masukkan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis.
Masukkan mentega putih dan garam sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Bagi 3 bagian. Bentuk bulat adonan. Diamkan 10 menit.
Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Pilin sisinya seperti pastel. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Oles dengan saus. Tabur dengan toping.
Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Porsi: 3 buah

perpus -

Pizza Udang Barbeque

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori