Name: Poffertjes Kayumanis Isi Pisang
Yield: 32 buah
Ingredients: Bahan kulit: 200 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh kayumanis bubuk 1 sendok teh ragi instan 25 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 butir telur ayam, dikocok lepas 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 30 gram margarin, dilelehkan Bahan isi: 1 sendok makan margarin 1 sendok makan gula pasir 3 buah pisang uli, dipotong kotak kecil Bahan taburan: 50 gram gula tepung 1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Bahan-bahan

Bahan kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur ayam, dikocok lepas
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
30 gram margarin, dilelehkan
Bahan isi:
1 sendok makan margarin
1 sendok makan gula pasir
3 buah pisang uli, dipotong kotak kecil
Bahan taburan:
50 gram gula tepung
1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Langkah-langkah

Isi: panaskan margarin dan gula pasir sampai larut. Tambahkan pisang. Aduk rata. Angkat.
Kulit: aduk rata tepung terigu, kayumanis, ragi instan, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
Kocok lepas telur. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Beri isi. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
Sajikan bersama taburan gula tepung dan kayumanis bubuk.

Porsi: 32 buah

perpus -

Poffertjes Kayumanis Isi Pisang

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori