Name: Poffertjes Tape Pandan Kelapa Muda
Yield: 26 buah
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang 100 gram tape singkong 1 sendok teh ragi instan 15 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 butir telur ayam 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) 30 gram margarin, dilelehkan 100 gram kelapa muda, keruk panjang tipis

Deskripsi

Ada tape ada kelapa. Keduanya pasti bisa jadi kue yang supernikmat. Terutama kalau dipadu di dalam jenis kue yang pas. Nah, selamat mencoba.

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tape singkong
1 sendok teh ragi instan
15 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur ayam
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
30 gram margarin, dilelehkan
100 gram kelapa muda, keruk panjang tipis

Langkah-langkah

Aduk rata tepung terigu, tape singkong, ragi instan, gula pasir, dan garam.
Kocok lepas telur. Tambahkan santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduksampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan poffertjes yang sudah dipanaskandan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Taburkankelapa muda. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
Hasil 26 buah

Porsi: 26 buah

perpus -

Poffertjes Tape Pandan Kelapa Muda

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori