Name: Pokcoy Saus Jamur Pedas
Yield: 2 porsi
Ingredients: 2 ikat (250 gram) pokcoy mini, dibiarkan utuh dan diseduh matang Bahan saus: 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 2 siung bawang putih, dicincang kasar 3 buah cabai merah keriting, dicincang halus 125 gram jamur padi 1 sendok teh kecap asin 1 sendok makan saus tomat 2 sendok teh saus sambal 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 250 ml air 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan-bahan

2 ikat (250 gram) pokcoy mini, dibiarkan utuh dan diseduh matang
Bahan saus:
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
125 gram jamur padi
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan saus tomat
2 sendok teh saus sambal
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Saus: panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan jamur padi. Aduk sampai layu.
Tambahkan kecap asin, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
Sajikan pokcoy dengan disiram sausnya.

Porsi: 2 porsi

perpus -

Pokcoy Saus Jamur Pedas

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori