Name: POKCOY SIRAM OTAK OTAK
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ikat (500 gram) pokcoy, potong-potong5 buah otak-otak, potong serong1/2 buah bawang bombay, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus1 cm jahe, memarkan2 buah cabai merah besar, iris serong1 buah tomat, potong-potong1 sendok makan saus tiram 2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 300 ml air 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan2 sendok makan minyak, untuk menumis

Deskripsi

Pokcoy memang terasa lebih nikmat jika di olah dengan paduan otak-otak. Dan tidak perlu lama-lama memasak pokcoy ini, karena banyak zat gizi yang hilang bila proses masaknya yang terlalu lama.

Bahan-bahan

1 ikat (500 gram) pokcoy, potong-potong
5 buah otak-otak, potong serong
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus pokcoy dengan 1/2 sendok teh garam. Tiriskan. Tempatkan dalam piring.
Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
Tambahkan otak-otak. Aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir.Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena.
Masak sampai matang dan kental. Siram diatas pokcoy.

Porsi: 5 porsi

perpus -

POKCOY SIRAM OTAK OTAK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori