Name: Printil Ayam Tahu
Yield: 5 porsi
Ingredients: 200 gram ayam giling 100 gram tahu, dhancurkan1/4 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris-iris3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh terasi bakar 4 butir kemiri, disangrai1 buah tomat, dipotong-potong

Deskripsi

Yang biasanya hadir untuk melengkapi hidangan ketupat ataupun nasi putih adalah sambal goreng printil dari daging sapi. Tapi jika Anda ingin membuatnya dari daging ayam oke juga. Kobinasikan dengan tahu yang telah dihancurkan. Selain menambah nilai gizi sajian ini pasti banyak disukai.

Bahan-bahan

200 gram ayam giling
100 gram tahu, dhancurkan
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris-iris
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi bakar
4 butir kemiri, disangrai
1 buah tomat, dipotong-potong

Langkah-langkah

Aduk rata daging giling, tahu, dan garam. Bentuk bulat sebesar kelereng. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan bola ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, dan gula merah sambil diaduk perlahan. Masak sampai meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Printil Ayam Tahu

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori