Name: Printil Sambal Bajak
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Printil:300 gram daging giling 1/4 sendok teh garam Bahan Sambal Bajak:2 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, dimemarkan2 lembar daun salam 1/2 sendok makan asam jawa 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis 50 ml air Bumbu Halus:12 buah cabai merah keriting 1/2 sendok makan terasi 2 butir bawang merah 1 buah tomat

Deskripsi

Printil sambal bajak adalah sajian yang terbuat dari daging sapi giling atau cincang yang dibentuk bola-bola kecil dan dimasak dengan bumbu sambal bajak. Daging printil biasanya disajikan dalam bumbu sambal goreng juga. Tetapi jika Anda ingin mengolahnya dengan bumbu yang berbeda boleh juga....

Bahan-bahan

Bahan Printil:
300 gram daging giling
1/4 sendok teh garam
Bahan Sambal Bajak:
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan asam jawa
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
50 ml air
Bumbu Halus:
12 buah cabai merah keriting
1/2 sendok makan terasi
2 butir bawang merah
1 buah tomat

Langkah-langkah

Printil, aduk rata daging dan garam. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Printil Sambal Bajak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori