Name: Puding Almon Buah Koktail
Yield: 7 porsi
Ingredients: Bahan puding: 1.000 ml susu cair 1 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan 150 gram gula pasir 1 kuning telur 1/4 sendok teh esens almon Bahan saus: 500 ml susu cair 85 gram gula pasir 1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan 1 kuning telur 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh esens almon Bahan pelengkap: 300 gram buah koktail kaleng

Bahan-bahan

Bahan puding:
1.000 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli instan
150 gram gula pasir
1 kuning telur
1/4 sendok teh esens almon
Bahan saus:
500 ml susu cair
85 gram gula pasir
1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh esens almon
Bahan pelengkap:
300 gram buah koktail kaleng

Langkah-langkah

Puding: rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api.
Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
Masukkan lagi ke rebusan puding. Masak sampai mendidih. Tambahkan esens almon. Aduk rata.
Tuang ke cetakan kotak 22x22x4 cm atau apa aja asal tingginya 3 cm. Bekukan.
Potong-potong puding bentuk kotak.
Saus: rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Matikan api.
Ambil sedikit rebusan susu. Tuang ke kuning telur dan garam. Aduk rata. Masak lagi sampai meletup-letup. Tambahkan esens almon. Aduk rata.
Sajikan puding dingin bersama saus dan pelengkapnya.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Puding Almon Buah Koktail

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori