perpus -

PUDING BESANG

(6x dilihat)
Resep PUDING BESANG

Deskripsi

Puding besang adalah sajian asal Sulawesi Tengah. Puding yang terbuat dari ubi merah, pisang kepok, santan, agar-agar dan gula merah ini terasa manis dan legit.

Bahan-bahan

  • 150 gram ubi merah, dipotong 1x1 cm
  • 3 buah pisang kepok (75 gram), dipotong tebal 1/2 cm
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 100 gram gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 bungkus agar-agar bubuk

Langkah-langkah

  1. Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai gula larut. Saring.
  2. Rebus lagi bersama ubi merah dan pisang sampai matang. Masukkan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Tuang ke dalam cetakan 16x16 cm. Dinginkan. Potong-potong.
Porsi: 16 potong