Puding Hunkwe Kacang Merah
(11x dilihat)
Deskripsi
Kacang merah untuk membuat puding ini bisa menggunakan kacang merah segar tapi warna dari kacang merah ini kurang merah. Boleh juga menggunakan kacang merah kaleng.
Bahan-bahan
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 50 gram tepung hunkwee
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 125 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 75 gram kacang merah kering, direbus, dicincang kasar
Langkah-langkah
- Larutkan santan dan tepung hunkwe. Tambahkan daun pandan, garam, gula pasir, dan agar-agar bubuk. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan kacang merah. Aduk rata.
- Tuang di loyang 22x22x7 cm. Bekukan. Potong-potong dan sajikan.
Porsi: 16 potong
