Name: Puding Lapis Tape Ketan Hitam
Yield: 15 potong
Ingredients: Bahan A:250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli bubuk 50 gram tape ketan hitam, ditiriskan 2 putih telur 1/4 sendok teh garam 30 gram gula pasir Bahan B:500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram tape singkong 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/4 sendok teh garam 60 gram gula pasir 2 tetes pewarna kuning tua 1 kuning telur

Deskripsi

Puding ini terbuat dari bahan utama ketan hitam dan santan. Dessert yang satu ini sangat pas jika anda sajikan untuk keluarga tercinta dihari yang spesial pula.

Bahan-bahan

Bahan A:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
50 gram tape ketan hitam, ditiriskan
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
Bahan B:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram tape singkong
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh garam
60 gram gula pasir
2 tetes pewarna kuning tua
1 kuning telur

Langkah-langkah

Bahan A: rebus santan, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkangula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Masukkan tape ketan hitam. Aduk rata.
Tuang ke loyang setengah lingkaran. Tindih dengan bagian tengahnya sampai sisinya setinggi. Bekukan.
Keluarkan loyang bagian tengahnya.
Bahan B: rebus santan, tape singkong, agar-agar bubuk, garam, gulapasir, dan pewarna kuning tua sambil diaduk sampai mendidih.
Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang di tengah bahan di bagian tengah yang cekung. Bekukan.

Porsi: 15 potong

perpus -

Puding Lapis Tape Ketan Hitam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori