Name: Puding Nanas
Yield: 12 potong
Ingredients: Bahan lapisan I: 500 ml jus nanas siap pakai 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli bubuk 25 gram gula pasir Bahan lapisan II: 200 gram nanas 150 ml jus nanas siap pakai 1 bungkus agar-agar bubuk 3 putih telur 1/8 sendok teh garam 50 gram gula pasir

Bahan-bahan

Bahan lapisan I:
500 ml jus nanas siap pakai
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
25 gram gula pasir
Bahan lapisan II:
200 gram nanas
150 ml jus nanas siap pakai
1 bungkus agar-agar bubuk
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir

Langkah-langkah

Lapisan I: rebus jus nanas, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang tulban diameter 20 cm, tinggi 6 cm. Biarkan setengah beku. Sisihkan.
Lapisan II: blender nanas dan jus nanas sampai lembut. Saring dan ukur 400 ml.
Campur blenderan nanas dan agar-agar bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
Tambahkan rebusan nanas sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
Tuang di atas lapisan I. Dinginkan. Potong-potong dan sajikan.

Porsi: 12 potong

perpus -

Puding Nanas

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori