Name: Puding Nanas Berempah
Yield: 8 buah
Ingredients: Bahan Puding I:200 ml jus nanas 1 sendok teh (2 gram) agar-agar bubuk 25 gram gula pasir 100 gram nanas, dipotong tipisBahan Puding Ii:350 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 bungkus agar-agar bubuk 50 gram gula merah, disisir halus1/2 sendok teh bumbu spekuk 2 putih telur 1/4 sendok teh garam 25 gram gula pasir

Deskripsi

Lebih nikmat jika disantap dingin

Bahan-bahan

Bahan Puding I:
200 ml jus nanas
1 sendok teh (2 gram) agar-agar bubuk
25 gram gula pasir
100 gram nanas, dipotong tipis
Bahan Puding Ii:
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula merah, disisir halus
1/2 sendok teh bumbu spekuk
2 putih telur
1/4 sendok teh garam
25 gram gula pasir

Langkah-langkah

Siapkan cetakan bluder ukuran atas loyang diameter 8 cm, bawah loyang diameter 6 cm dan tinggi 4 1/2 cm. Letakkan sepotong nanas. Sisihkan.
Puding I: rebus jus nanas, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas nanas. Biarkan setengah beku.
Puding II: rebus santan, agar-agar, gula merah, dan bumbu spekuk sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkangula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan santan sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang di atas puding I. Bekukan.

Porsi: 8 buah

perpus -

Puding Nanas Berempah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori