Name: Puding Nanas Lapis Santan
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan I: 350 ml air 1 bungkus agar-agar bubuk 20 gram gula pasir 50 ml sirup nanas 5 tetes pewarna kuning tua 3 putih telur 1/8 sendok teh garam 30 gram gula pasir Bahan II: 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/4 sendok teh garam 65 gram gula pasir Bahan III: 750 ml air 150 ml sirup nanas 3 1/2 sendok teh (7 gram) agar-agar bubuk 1 1/2 sendok teh jeli instan 1 kaleng (360 gram) nanas, ditiriskan 7 buah ceri merah

Bahan-bahan

Bahan I:
350 ml air
1 bungkus agar-agar bubuk
20 gram gula pasir
50 ml sirup nanas
5 tetes pewarna kuning tua
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
30 gram gula pasir
Bahan II:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh garam
65 gram gula pasir
Bahan III:
750 ml air
150 ml sirup nanas
3 1/2 sendok teh (7 gram) agar-agar bubuk
1 1/2 sendok teh jeli instan
1 kaleng (360 gram) nanas, ditiriskan
7 buah ceri merah

Langkah-langkah

Bahan I: rebus air, agar-agar, gula pasir, sirup nanas, dan pewarna kuning tua sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
Tuang rebusan agar-agar ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
Tuang di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
Bahan II: rebus santan, daun pandan, agar-agar bubuk, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Buang daun pandannya.
Tuang diatas bahan I. Biarkan setengah beku. Sisihkan.
Bahan III: rebus air, sirup nanas, agar-agar bubuk, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang selapis diatas bahan II. Tata nanas. Letakkan ceri merah di tengah nanas. Tuang lagi sisa bahan III. Bekukan.

Porsi: 16 potong

perpus -

Puding Nanas Lapis Santan

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori