Name: PUDING PANDAN TAPE KETAN
Yield: 12 potong
Ingredients: Bahan Puding I:350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)75 gram gula pasir 1/2 bungkus agar-agar bubuk Bahan Puding Ii:400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 lembar daun pandan 1 bungkus agar-agar bubuk 30 gram gula pasir 3 putih telur 1/8 sendok teh garam 50 gram gula pasir 100 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Deskripsi

Aroma dari daun pandan yang wangi, membuat ingin mecoba puding ini lagi dan lagi...

Bahan-bahan

Bahan Puding I:
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
75 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
Bahan Puding Ii:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1 bungkus agar-agar bubuk
30 gram gula pasir
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram tape ketan hitam, ditiriskan

Langkah-langkah

Puding I: rebus santan, air suji, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang ke loyang 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku.
Puding II: rebus santan, daun pandan, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
Tuang di atas puding I. Bekukan.

Porsi: 12 potong

perpus -

PUDING PANDAN TAPE KETAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori