Name: Puding Tape Ketan Hitam
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan I:500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram tape singkong 1 lembar daun pandan 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk (12 gram) 75 gram gula pasir 3 putih telur 1/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir 3 tetes pewarna kuning tua Bahan Ii:800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 bungkus agar-agar bubuk 100 gram tape ketan hitam, diperas

Deskripsi

Wah.... pasti menjadi hidangan penutup yang paling dinanti jika dessert yang hadir kali ini adalah puding tape. Sajikan dingin agar lebih nikmat.

Bahan-bahan

Bahan I:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram tape singkong
1 lembar daun pandan
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk (12 gram)
75 gram gula pasir
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
3 tetes pewarna kuning tua
Bahan Ii:
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gram tape ketan hitam, diperas

Langkah-langkah

Bahan I: rebus santan, tape singkong, daun pandan, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
Bahan II: rebus santan, gula pasir, garam, dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Masukkan tape ketan hitam. Aduk rata.
Tuang ke atas lapisan I. Bekukan.

Porsi: 16 potong

perpus -

Puding Tape Ketan Hitam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori