Name: PUDING TAPE SINGKONG
Yield: 16 potong
Ingredients: Bahan I:600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 200 gram tape singkong 100 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk 1/4 sendok teh garam 1 kuning telur, kocok lepas25 gram sagu mutiara, (warna merah dan hijau)Bahan Ii:400 ml air 75 gram gula merah 1/2 bungkus agar-agar bubuk 50 gram cincau, dipotong kotak

Deskripsi

Lembut dan manisnya tape singkong yang dibuat puding dan dipadukan dengan gula merah. Wah... cocok sekali untuk sajian penutup.

Bahan-bahan

Bahan I:
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gram tape singkong
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur, kocok lepas
25 gram sagu mutiara, (warna merah dan hijau)
Bahan Ii:
400 ml air
75 gram gula merah
1/2 bungkus agar-agar bubuk
50 gram cincau, dipotong kotak

Langkah-langkah

Bahan I: rebus santan, tape singkong, gula pasir, agar-agar, dan sagu mutiara sambil diaduk sampai mendidih.
Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Matikan api. Tuang lagi campuran itu ke rebusan agar-agar sambil diaduk. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih kembali. Tuang setengah bagian adonan ke loyang loaf. Biarkan setengah beku.
Bahan II: rebus air, gula merah, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas bahan I. Masukkan cincau. Biarkan setengah beku.
Tuang sisa bahan I yang sudah dipanaskan. Bekukan.

Porsi: 16 potong

perpus -

PUDING TAPE SINGKONG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori