Name: Pukis Cokelat Kelapa
Yield: 42 buah
Ingredients: 4 butir telur 1/4 sendok teh garam 250 gram gula pasir 1/4 sendok teh vanili bubuk 300 ml santan, dari 1 butir kelapa, rebus1 sendok makan margarin, lelehkan300 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh cokelat pasta 150 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Deskripsi

Pukis cokelat dengan aroma yang khas. Lebih pas bila disajikan di hari raya Idul Fitri. Karena rasanya yang nikmat membuat kue pukis ini menjadi sajian wajib di hari raya Idul Fitri.

Bahan-bahan

4 butir telur
1/4 sendok teh garam
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanili bubuk
300 ml santan, dari 1 butir kelapa, rebus
1 sendok makan margarin, lelehkan
300 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh cokelat pasta
150 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Langkah-langkah

Biang, campur tepung terigu, air, dan ragi instan sambil diaduk rata. Diamkan 10 menit.
Kocok telur, garam, gula pasir, dan vanili bubuk sampai kental. Masukkan biang. Kocok perlahan.
Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil dikocok perlahan. Tambahkan margarin. Aduk rata. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan putih. Semprotkan adonan cokelat di tengahnya. Aduk hingga bermotif marmer. Tutup dan biarkan setengah matang.
Taburkan kelapa muda. Tutup dan biarkan matang.

Porsi: 42 buah

perpus -

Pukis Cokelat Kelapa

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori