Name: Pukis Kentang Kelapa Muda
Yield: 20 buah
Ingredients: 1 sendok teh ragi instan 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml air hangat 2 butir telur 60 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 100 gram kentang kukus, dihaluskan120 gram tepung terigu protein sedang 100 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa50 gram kelapa muda, dikeruk panjang untuk taburan

Deskripsi

Pukis identik dengan rasa manis, namun pada resep kali ini terdapat perbedaan yaitu pukis terbuat dari bahan utama kentang. Sehingga rasa yang dimiliki pun berbeda dengan pukis lain namun tetap terasa istimewa.

Bahan-bahan

1 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air hangat
2 butir telur
60 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
100 gram kentang kukus, dihaluskan
120 gram tepung terigu protein sedang
100 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
50 gram kelapa muda, dikeruk panjang untuk taburan

Langkah-langkah

Aduk rata ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Diamkan 15 menit.
Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Masukkankentang. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diadukrata.
Tambahkan larutan ragi instan. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 30 menit.
Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan di cetakan pukis. Biarkan sampai setengah matang. Tabur kelapa muda. Tutup dan biarkan sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

Pukis Kentang Kelapa Muda

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori