Name: Pundut Pisang Talas
Yield: 10 buah
Ingredients: Bahan kulit: 125 gram tepung beras 25 gram tepung sagu 550 ml santan dari 1/2 butir kelapa 65 gram gula pasir 1 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 2 buah pisang kepok, dikukus, diiris 100 gram talas, diparut sawut daun pisang untuk membungkus

Bahan-bahan

Bahan kulit:
125 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
550 ml santan dari 1/2 butir kelapa
65 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
2 buah pisang kepok, dikukus, diiris
100 gram talas, diparut sawut
daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah

Larutkan tepung beras, tepung sagu, dan setengah bagian santan. Sisihkan.
Didihkan sisa santan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan tepung beras sambil diaduk sampai licin dan meletup-letup. Masukkan talas. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Bentuk contong. Sendokkan adonan. Letakkan pisang. Tutup dengan adonan lagi. Lipat bagian bawahnya hingga berbentuk segitiga.
Kukus dengan pengukus yang sudah dipanaskan 20 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 10 buah

perpus -

Pundut Pisang Talas

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori