Putih Telur Tumis Bumbu Taliwang

Name: Putih Telur Tumis Bumbu Taliwang
Yield: 6 porsi
Ingredients: 400 gram putih telur 1/2 sendok teh garam 1 batang daun bawang, diiris halus 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh air jeruk limau 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting, dibakar 2 buah cabai merah besar, dibakar 3 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh terasi, dibakar

(4x dilihat)

Bahan-bahan

400 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1 batang daun bawang, diiris halus
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh air jeruk limau
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting, dibakar
2 buah cabai merah besar, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Kocok lepas putih telur, garam, dan daun bawang. Masukkan dalam plastik es mambo.
Kukus 25 menit di atas api kecil sampai matang. Angkat potong-potong tebal 1 cm. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan putih telur. Aduk rata.
Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Putih Telur Tumis Bumbu Taliwang

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori