Name: PUTRI BARUKUNG
Yield: 30 buah
Ingredients: Bahan Kulit:75 gram tepung beras 100 gram tepung ketan 1/2 sendok teh air kapur sirih 1/4 sendok teh garam 150 ml air suji (dari 20 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan) 5 tetes pewarna hijau muda Bahan Isi:150 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan 1/8 sendok teh garam 100 gram gula merah, disisir halus50 ml air

Deskripsi

Perpaduan yang sangat cantik dan istimewa antara Tepung Beras dan Tepung Ketan. Sehingga menjadikan resep kali ini sangat istimewa dari rasa dan tampilannya.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
75 gram tepung beras
100 gram tepung ketan
1/2 sendok teh air kapur sirih
1/4 sendok teh garam
150 ml air suji (dari 20 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
5 tetes pewarna hijau muda
Bahan Isi:
150 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam
100 gram gula merah, disisir halus
50 ml air

Langkah-langkah

Isi: masak bahan isi sambil diaduk sampai matang dan kalis. Sisihkan.
Kulit: campur tepung beras, tepung ketan, air kapur sirih, dan garam. Aduk rata. Masukkan air suji dan pewarna hijau muda sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
Ambil adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong.
Kukus 15 menit sampai matang sambil sesekali dibuka.

Porsi: 30 buah

perpus -

PUTRI BARUKUNG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori