Name: PUTRI MANDI
Yield: 30 buah
Ingredients: Bahan Kulit:250 gram tepung ketan putih 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh air kapur sirih 225 ml air hangat 4 tetes pewarna merah muda 2 tetes pewarna hijau 5 tetes pewarna kuning 4 lembar daun pandan, potong ? potong daun pisang, bentuk takir kotakBahan Isi:200 gram kelapa parut kasar 175 gram gula merah, sisir2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam 125 ml air Bahan Kuah:400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa1 sendok makan tepung beras 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Olahan tepung ketan dibuat menjadi sajian tradisional yang istimewa, yang dipadukan dengan gula merah dan santan. Serta rasanya yang manis membuat Anda tergoda ingin selalu menyantapnya.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh air kapur sirih
225 ml air hangat
4 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau
5 tetes pewarna kuning
4 lembar daun pandan, potong ? potong
daun pisang, bentuk takir kotak
Bahan Isi:
200 gram kelapa parut kasar
175 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
125 ml air
Bahan Kuah:
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Isi: masak bahan isi sambil daiaduk sampai kering dan meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.
Kuah: rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kulit: campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing adonan tambahkan dengan pewarna merah muda, pewarna hijau, dan pewarna kuning. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan kulit. Tambahkan isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai habis.
Letakkan potongan daun pandan di bawah takir. Masukkan bola ketan ke dalam takir. Siram dengan kuah.
Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 30 buah

perpus -

PUTRI MANDI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori