Name: PUTRI MANDI LABU KUNING
Yield: 10 porsi
Ingredients: Bahan Kulit:125 gram tepung ketan 25 gram tepung sagu 150 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan1/2 sendok teh air kapur sirih 1/4 sendok teh garam 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 tetes pewarna kuning Bahan Isi:100 gram kelapa parut kasar 100 gram gula merah, disisir200 ml air 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Bahan Saus:600 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sendok teh tepung beras 2 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Tepung ketan yang dipadukan dengan labu kuning ini terasa legit dengan kuah santan yang gurih. Pasti menjadi sajian favorit keluarga Anda.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
125 gram tepung ketan
25 gram tepung sagu
150 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
1/2 sendok teh air kapur sirih
1/4 sendok teh garam
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 tetes pewarna kuning
Bahan Isi:
100 gram kelapa parut kasar
100 gram gula merah, disisir
200 ml air
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Saus:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh tepung beras
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Isi: campur semua bahan dan masak diatas api kecil sambil diaduk sampai kering. Angkat. Sisihkan. Dinginkan.
Saus: campur semua bahan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Kulit: aduk tepung ketan, tepung sagu, labu kuning, air kapur sirih, dan garam. Tuangi santan sedikit-sedikit dan pewarna kuning. Uleni hingga dapat dibentuk.
Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bulatkan.
Rebus dalam 1.000 ml air mendidih sampai matang dan terapung.
Sajikan putri mandi dengan sausnya.

Porsi: 10 porsi

perpus -

PUTRI MANDI LABU KUNING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori