Name: Putu Ayu Gula Merah
Yield: 28 buah
Ingredients: 150 gram kelapa parut 1/4 sendok teh garam 3 butir telur 1/4 sendok teh garam 75 gram gula merah sisir halus 25 gram gula pasir 1 sendok teh emulsifier 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung beras 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Deskripsi

Kelapa parut yang menghiasi permukaan atas kue ini selain mempercantik tampilan namun juga menambah lezat rasa dari kue ini sendiri.

Bahan-bahan

150 gram kelapa parut
1/4 sendok teh garam
3 butir telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula merah sisir halus
25 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Langkah-langkah

Aduk rata kelapa parut dan garam.
Pipihkan di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis dengan minyak.
Kocok telur, garam, gula merah, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan tepung baras sedikit-sedikit sambil diaduk berlahan bergantian dengan santan.
Tuang di cetakan yang sudah dilapisi kelapa.
Kukus selama 10 menit sampai matang dengan api sedang.

Porsi: 28 buah

perpus -

Putu Ayu Gula Merah

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori