Name: Putu Ayu Ketan Hitam
Yield: 18 buah
Ingredients: Bahan Alas:200 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam minyak untuk olesan Bahan : 3 butir telur 125 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 50 gram tepung ketan hitam 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram santan kental instan 4 tetes pewarna ungu 1 tetes pewarna merah muda

Deskripsi

Ketan hitam sebagai bahan makanan memiliki warna hitam yang alami. Anda dapat memanfaatkan warnanya yang pas untuk membuat kue-kue agar tampak lebih menarik. Salah satu contohnya adalah kue putu ayu ini yang semakin serasi dengan warna kelapa parutnya.

Bahan-bahan

Bahan Alas:
200 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
minyak untuk olesan
Bahan :
3 butir telur
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
50 gram tepung ketan hitam
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram santan kental instan
4 tetes pewarna ungu
1 tetes pewarna merah muda

Langkah-langkah

Aduk rata kelapa parut dan garam.
Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis minyak.
Kocok telur, gula, dan garam sampai mengembang.
Masukan tepung ketan hitam dan tepung terigu sambil diayak dan di aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan pewarna merah dan ungu. Aduk rata.
Tuang ke dalam cetakan putu ayu yang beralas kelapa.
Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 18 buah

perpus -

Putu Ayu Ketan Hitam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori