Name: PUTU MAYANG GULUNG DURIAN
Yield: 26 buah
Ingredients: 200 gram tepung beras 2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 gram tepung kanji 2 tetes pewarna hijau muda 2 tetes pewarna merah muda Bahan Isi:400 gram daging durian 100 gram gula merah, disisir100 ml air 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 50 gram tepung maizena 1/8 sendok teh esen durian Bahan Pelengkap:(dikukus)150 gram kelapa parut kasar 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Kini putu mayang hadir dengan gaya yang lebih istimewa. Putu mayang yang digulung dengan isi durian ini sangat pas saat disantap dengan kelapa parut yang gurih.

Bahan-bahan

200 gram tepung beras
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram tepung kanji
2 tetes pewarna hijau muda
2 tetes pewarna merah muda
Bahan Isi:
400 gram daging durian
100 gram gula merah, disisir
100 ml air
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
50 gram tepung maizena
1/8 sendok teh esen durian
Bahan Pelengkap:(dikukus)
150 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Isi: masak semua bahan adonan sambil diaduk sampai kental dan dapat dipulung. Sisihkan.
Masak tepung beras, gula, garam, dan santan sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat.
Tambahkan tepung kanji. Aduk sambil diuleni.
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri masing-masing adonan, pewarna hijau muda dan merah rose. Sisanya biarkan putih.
Cetak di cetakan putu mayang memanjang. Beri isi di salah satu ujungnya. Gulung. Lakukan sampai adonan habis. Kukus 15 menit. Sajikan dengan kelapa parut.

Porsi: 26 buah

perpus -

PUTU MAYANG GULUNG DURIAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori