Name: PUTU MAYANG JAGUNG
Yield: 24 buah
Ingredients: 100 gram jagung pipil rebus, dihaluskan450 ml santan dari 1/2 butir kelapa 200 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 50 gram tepung kanji 3 tetes pewarna kuning tua Bahan Saus:500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 150 gram gula merah

Deskripsi

Jagung manis ternyata oke juga dibuat putu mayang. Sajikan putu mayang dengan saus gula merah sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan

100 gram jagung pipil rebus, dihaluskan
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
50 gram tepung kanji
3 tetes pewarna kuning tua
Bahan Saus:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
150 gram gula merah

Langkah-langkah

Blender halus santan dan jagung. Saring. Blender lagi. Tambahkan tepung dan garam. Rebus sampai menggumpal. Tambahkan pewarna kuning tua. Aduk rata. Angkat.
Masukkan tepung kanji. Uleni rata sampai kalis.
Semprotkan dengan menggunakan cetakan putu mayang di atas daun pisang yang dioles minyak.
Kukus 10 menit sampai matang.
Saus: rebus semua bahan saus sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut. Saring
Sajikan putu mayang dengan sausnya.

Porsi: 24 buah

perpus -

PUTU MAYANG JAGUNG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori