Name: Putu Mayang Pisang
Yield: 8 porsi
Ingredients: 200 gram tepung beras 1 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa150 gram pisang ambon, diblender halus75 gram tepung sagu 10 tetes pewarna kuning 4 buah pisang ambon, dipotong panjang daun pisang, untuk alasBahan Saus:125 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa15 tetes pasta pandan 5 buah nangka, dipotong-potong kotak

Deskripsi

Kue putu mayang pisang ini dapat membuat kita ketagihan. Dengan tekstur yang lembut dan rasanya yang nikmat di mulut, membuat kita ingin selalu menyantapnya setiap saat.

Bahan-bahan

200 gram tepung beras
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
150 gram pisang ambon, diblender halus
75 gram tepung sagu
10 tetes pewarna kuning
4 buah pisang ambon, dipotong panjang
daun pisang, untuk alas
Bahan Saus:
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
15 tetes pasta pandan
5 buah nangka, dipotong-potong kotak

Langkah-langkah

Larutkan tepung beras, gula pasir, garam, pisang blender, dan santan.
Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai bergumpal. Angkat. Pindahkan ke mangkuk. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Tambahkan pewarna kuning muda. Uleni rata.
Masukkan dalam cetakan putu mayang. Semprot memanjang di atas daun pisang. Letakan sepotong pisang. Gulung. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Sisihkan.
Saus, rebus gula pasir, garam, daun pandan, dan santan sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Tambahkan pasta pandan dan nangka. Aduk rata.
Sajikan bersama sausnya.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Putu Mayang Pisang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori