Name: Putu Mayang Talas
Yield: 34 buah
Ingredients: 200 gram tepung beras 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh garam 3 tetes pewarna ungu 10 tetes esens ungu 3 tetes pewarna merah muda 100 gram gula pasir 100 gram talas pontianak kukus dihaluskan50 gram tepung sagu Bahan Taburan:100 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan disimpulkan1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Kue tradisional yang dapat membuat kita ketagihan menikmati tekstur lembutnya dengan bonus taburan parutan kelapa.

Bahan-bahan

200 gram tepung beras
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
3 tetes pewarna ungu
10 tetes esens ungu
3 tetes pewarna merah muda
100 gram gula pasir
100 gram talas pontianak kukus dihaluskan
50 gram tepung sagu
Bahan Taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan disimpulkan
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Taburan: aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit. Sisihkan.
Rebus santan, garam, pewarna ungu, esens ungu, pewarna merah muda, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Saring. Ukur 350 ml.
Tuang ke tepung beras. Aduk rata. Masak lagi sampai bergumpal. Angkat. Tambahkan talas. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
Masukkan dalam cetakan putu mayang. Tekan memanjang diatas daun. Gulung.
Letakkan di atas daun pisang. Kukus 10 menit dengan api sedang.
Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Porsi: 34 buah

perpus -

Putu Mayang Talas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori