Name: Putu Mayang Ubi Havermut
Yield: 36 buah
Ingredients: 200 gram tepung beras 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 100 gram gula merah, disisir halus 50 gram gula pasir 100 gram ubi putih kukus, haluskan 50 gram tepung sagu 50 gram havermut, dihaluskan Bahan taburan: 100 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam

Bahan-bahan

200 gram tepung beras
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
100 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir
100 gram ubi putih kukus, haluskan
50 gram tepung sagu
50 gram havermut, dihaluskan
Bahan taburan:
100 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus 15 menit. Sisihkan.
Rebus santan, garam, gula merah, dan gula pasir sambil diaduk sampai gula larut. Saring. Ukur 400 ml.
Tuang ke tepung beras. Aduk rata. Masak lagi sampai bergumpal. Angkat. Tambahkan ubi. Aduk rata.
Masukkan tepung sagu dan havermut sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
Masukkan dalam cetakan putu mayang. Tekan memanjang di atas daun. Gulung.
Letakkan di atas daun pisang. Kukus 10 menit di atas api sedang.
Sajikan bersama taburan kelapa.

Porsi: 36 buah

perpus -

Putu Mayang Ubi Havermut

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori