Name: PUTU TAPE SAUS PUTIH
Yield: 13 porsi
Ingredients: 200 gram tepung beras 100 gram tape singkong 75 gram gula merah, disisir1 sendok teh garam 400 ml santan dari 1 butir kelapa 125 gram tepung kanji daun pisang Bahan Kuah:1 liter santan dari 1 butir kelapa 150 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan

Deskripsi

Putu mayang yang terbuat dari campuran tape ini memberikan rasa dan arom yang berbeda. Nikmat dan gurihnya sajian ini akan lebih terasa dengan saus santan yang menjadi pelengkapnya.

Bahan-bahan

200 gram tepung beras
100 gram tape singkong
75 gram gula merah, disisir
1 sendok teh garam
400 ml santan dari 1 butir kelapa
125 gram tepung kanji
daun pisang
Bahan Kuah:
1 liter santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Langkah-langkah

Aduk rata tepung beras, tape, gula merah, garam, dan santan. Saring, buang ampasnya.
Rebus sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dari api. Tambahkan tepung kanji, aduk rata.
Semprotkam adonan menggunakan cetakan putu mayang di atas daun yang dioles minyak goreng. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.
Rebus kuah sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. Sajikan putu tape bersama kuah.

Porsi: 13 porsi

perpus -

PUTU TAPE SAUS PUTIH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori