Name: Quiche Lorraine
Yield: 8 porsi
Ingredients: Bahan Kulit:75 gram mentega tawar dingin150 gram tepung terigu protein sedang1 butir telur, kocok lepas1/4 sendok teh garam Bahan Isi:3 lembar smoked beef, iris panjang, tumis sebentar2 butir telur 150 ml krim kental 3/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh merica hitam bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 50 gram keju cheedar, parut kasar50 gram keju mozarella, parut kasar

Deskripsi

Giling adonan dengan menggunakan plastik, giling hingga pas dengan loyang, agar tinggal meratakan yang belum rata.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
75 gram mentega tawar dingin
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
3 lembar smoked beef, iris panjang, tumis sebentar
2 butir telur
150 ml krim kental
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
50 gram keju cheedar, parut kasar
50 gram keju mozarella, parut kasar

Langkah-langkah

Aduk rata bahan kulit. Gumpalkan dan dinginkan 30 menit dalam lemari es.
Giling tipis adonan.
Cetak di loyang pie bulat diameter 22 cm tinggi 2 cm yang dioles tipis margarin. Tusuk – tusuk dengan garpu.
Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai setengah matang.
Isi : kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
Taburkan smoked beef dan keju parut ke dalam pai. Tuang campuran krim.
Oven lagi 30 menit sampai matang. Sajikan panas

Porsi: 8 porsi

perpus -

Quiche Lorraine

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori