Name: Rempeyek Teri
Yield: 500 gram
Ingredients: 100 gram teri medan cuci bersih, tiriskan150 gram tepung beras 1 kuning telur 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris300 ml santan dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggorengBumbu Halus:3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri sangrai3/4 sendok teh garam 3 cm kencur

Deskripsi

Untuk mendapatkan hasil peyek yang lebih lebar, miringkan penggorengan sebelum menuang adonan di pinggir penggorengan. Kembalikan posisi wajan semula perlahan-lahan setelah dituang adonan.

Bahan-bahan

100 gram teri medan cuci bersih, tiriskan
150 gram tepung beras
1 kuning telur
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri sangrai
3/4 sendok teh garam
3 cm kencur

Langkah-langkah

Aduk tepung beras, bumbu halus, dan santan sampai rata. Tambahkan kuning telur, dan daun jeruk. Aduk rata.
Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan teri medan. Tuang ke sisi penggorengan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang.
Siram-siram rempeyek sampai terlepas dari sisi penggorengan. Goreng sampai matang dan kering.

Porsi: 500 gram

perpus -

Rempeyek Teri

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori